7 recetas keto fáciles y rápidas para no abandonar la dieta

Si estás siguiendo la dieta keto y buscás recetas sencillas, rápidas y deliciosas, este artículo es para vos. Acá te dejo siete opciones para que no te falten ideas y puedas mantenerte en cetosis sin complicaciones.

1. Omelette de Queso y Espinaca

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 puñado de espinaca fresca
• 50g de queso rallado (cheddar, mozzarella o parmesano)
• 1 cucharada de manteca
• Sal y pimienta a gusto

Preparación: Batí los huevos con sal y pimienta. En una sartén con manteca derretida, cociná la espinaca hasta que reduzca. Agregá los huevos batidos y el queso. Cociná a fuego medio hasta que se dore y doblalo al medio.

2. Ensalada de Pollo y Palta

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo a la plancha
• 1 palta madura
• 1 puñado de hojas verdes (rúcula, lechuga o espinaca)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta

Preparación: Cortá la pechuga en tiras y mezclala con los demás ingredientes. Condimentá con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

3. Rollitos de Jamón y Queso con Aguacate

Ingredientes:

• 4 fetas de jamón
• 4 fetas de queso
• 1 palta en rodajas
• Mostaza o mayonesa (opcional)

Preparación: Extendé una feta de jamón, poné encima el queso y la palta. Enrollá y asegurá con un palillo si es necesario. Opcionalmente, agregá un poco de mostaza o mayonesa para dar sabor.

4. Pizza Keto con Base de Queso

Ingredientes:

• 100g de queso mozzarella rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de almendra
• Salsa de tomate sin azúcar
• Queso extra y toppings a gusto (pepperoni, aceitunas, champiñones)

Preparación: Mezclá el queso, el huevo y la harina de almendra. Extendé la mezcla en una bandeja y horneá 10 minutos a 180ºC. Retirá, agregá la salsa y los toppings, y horneá 10 minutos más.

5. Chips de Queso Crocantes

Ingredientes:

• 100g de queso parmesano rallado
• Especias a gusto (orégano, ají molido)

Preparación: Colocá montoncitos de queso sobre papel manteca en una bandeja y horneá a 200ºC por 5-7 minutos hasta que estén dorados y crocantes. Dejalos enfriar y disfrutalos.

6. Batido Keto de Chocolate y Coco

Ingredientes:

• 200ml de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de manteca de almendras o de maní
• Stevia o eritritol a gusto
• Hielo

Preparación: Licuá todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Serví bien frío.

7. Muffins de Huevo y Panceta

Ingredientes:

• 3 huevos
• 50g de panceta en trocitos
• 50g de queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación: Batí los huevos con el queso, la sal y la pimienta. Distribuí la mezcla en moldes para muffins y agregá la panceta en cada uno. Horneá a 180ºC por 15 minutos hasta que estén dorados.

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Con estas recetas keto rápidas y fáciles, no hay excusas para abandonar la dieta. ¡Probálas y contame cuál te gustó más! 🌱🥦

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